Протеин от Alf Global

Йогурт - это кисломолочный продукт, получаемый путем ферментации молока.

Основа йогурта - молоко в котором остается молочный жир, лактоза, вторичные побочные фракции, гормоны. Они влияют на степень чистоты и функциональные свойства белка.

Так же молоко обладает очень высоким инсулиновым индексом. При употреблении молока и молочных продуктов происходит быстрый выброс инсулина и организм переходит в режим запаса аминокислот, а при отсутствии диеты, низкой физической нагрузке, небольшой мышечной массе, все что не усвоилось в мышцы, печень и другие ткани, откладывается в жировое депо.

Поэтому при снижении веса важно учитывать не только калорийность, но источник, и очистку белка

К молочной основе добавляют концентрат белка средней степени  мембранной очистки для увеличения его количества.

Даже при одинаковом количестве белка его биологическая эффективность разная.

Йогурт - молочный десерт с низким  содержанием функционального белка. 

Лактоза - это натуральный молочный сахар. 

При ее расщеплении образуются простые сахара (глюкоза, галактоза), что повышает гликемический отклик.

Белок с низкой степенью очистки может содержать либо много лактозы, либо повышенное количество простых сахаров после ее расщепления, что приводит к высокому гликемическому ответу.

В протеине от Alf Global используются  белки, прошедшие глубокую многоступенчатую очистку.

В процессе производства из сырья удаляется лактоза и остатки молочной основы - поэтому количество природных сахаров в протеине минимально и присутствует лишь в следовых значениях. 

Такое количество лактозы, как правило не влияет на людей с ее непереносимостью

Цена зависит от качества сырья и технологии его производства.

Более доступные продукты производятся из цельного молока в которое добавляются белки с низкой степенью очистки и содержат больше побочных фракций, что снижает биологическую ценность.

Надпись "без лактозы" в недорогих продуктах обычно означает, что в молоке лактоза расщеплена ферментом на простые сахара, что повышает гликемический и инсулиновый отклик.

В Alf Global  лактоза удалена, а не расщеплена, так как используются белки с высокой степенью очистки и основой является чистая вода, а не молоко.

МСТ это жирные кислоты средней цепи из кокосового масла.

Улучшают усвоение белка

Ускоряют метаболизм

Поддерживают процессы жиросжигания

Улучшают усвоение питательных веществ

Понижают инсулиновый и гликемический отклик

Белок - это не цифра на этикетке

Белок - это функция.

Он либо работает, либо просто присутствует в составе

Белки с высокой степенью очистки обладают полноценным спектром незаменимых аминокислот

Активируют синтез мышечного белка

Способствуют синтезу ферментов, гормонов и иммунных белков

Более предсказуемы к метаболическому ответу.

Белок с низкой степенью очистки - больше белковая масса, чем функциональная  эффективность

Гликемический индекс - показатель, который отражает, насколько быстро после употребления продукта повысится уровень глюкозы в крови 

Инсулиновый индекс - отражает насколько быстро белковый продукт простимулирует выработку поджелудочной  железой инсулина.

Инсулин способствует поступлению глюкозы и аминокислот в клетки мышц и печени.

В итоге, те компоненты, которые организм может усвоить, используются в виде гликогена в мышцах и печени (из углеводов),  и в виде аминокислот в мышцах и печени (из белка).

Все лишнее, что  организм не усваивает, запасает в жировую ткань, что очень плохо отражается на здоровье человека.

В протеине от Alf Global формула разработана так, чтобы обеспечить более стабильный гликемический и инсулиновый ответ.